Hallo ihr Lieben..
:-)
Heute gibt es mal etwas anderes...
da wir ja leidenschaftliche Camper sind, hab ich heute ein kleines bisschen für die kommende Saison vorbereitet
Es entstanden aus 5 Kg. Rinder Hackfleisch
Gemüse und Kräutern,
20 Liter Bolognese Soße
die ich in 20 ein Liter Gläser
eingekocht hab
:-)
Viel Arbeit die sich lohnt!!!
Daraus zauber ich Spaghetti, Lasagne, Nudelauflauf
und was mir noch so alles einfällt...
*smile*
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Fürs einkochen hab ich mir extra einen 20 Liter Topf und einen riesigen Kochlöffel gekauft
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Leckeres für die Soße
:-)
Aber vom Wein kam nur eine Flasche in den Topf
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Die zweite Flasche wurde für die Köchin geköpft
*zwinker*
Damit die Soße auch schön würzig wird...
hihihi
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Nachdem die Soße nun gute 5 Stunden kochen durfte,
kommen zum Schluss noch die frischen Kräuter
ins Töpfchen
und fertig ist die Bolognese
:-)
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Danach wird die Soße in die Gläser gefüllt
und in den Einkochautomat gestellt
dann wird der Topf mit Wasser bis zur Markierung gefüllt...
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Nun wird der Deckel aufgesetzt und dann wird das Ganze noch 1 Stunde bei 100°C sterilisiert
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Das schöne am einkochen ist der Genuss danach
:-)
bei jeder Mahlzeit ist die Soße schneller fertig als die Nudeln
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alles Liebe
Eure
Alexandra
:-)